Базилик. История, полезные свойства и кулинария
19.05.2024 в 16:56
Базилик обладает рядом полезных свойств, которые обусловлены содержанием в нем различных биологически активных веществ. В его составе присутствуют витамины (А, С, В2, РР), минералы (калий, кальций, магний, фосфор, железо), эфирные масла, флавоноиды, гликозиды, дубильные вещества и др. Благодаря такому богатому составу базилик оказывает следующее воздействие на организм:
1. Улучшение работы пищеварительной системы: базилик стимулирует выделение желудочного сока, улучшает аппетит, нормализует работу кишечника.
2. Противовоспалительное действие: базилик обладает антисептическими и бактерицидными свойствами, помогает при простудных заболеваниях, снимает воспалительные процессы в горле и полости рта.
3. Укрепление иммунитета: базилик богат витамином С, который повышает защитные силы организма, укрепляет стенки сосудов и капилляров.
4. Улучшение памяти и внимания: благодаря содержанию витаминов группы В базилик способствует улучшению мозговой деятельности и повышению концентрации внимания.
5. Нормализация артериального давления: базилик содержит калий, который помогает стабилизировать давление и улучшить работу сердца.
6. Успокоительное действие: эфирные масла базилика обладают успокаивающим эффектом, помогают снять стресс и усталость, улучшают настроение.
7. Улучшение состояния кожи и волос: базилик используется в косметологии благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам. Он помогает бороться с угревой сыпью, воспалениями и раздражениями на коже, а также укрепляет волосы и стимулирует их рост.
8. Профилактика онкологических заболеваний: базилик содержит антиоксиданты, которые защищают клетки организма от свободных радикалов и предотвращают развитие раковых клеток.
9. Снижение уровня холестерина: базилик помогает очищать сосуды от холестериновых бляшек, что снижает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
В кулинарии базилик применяется как пряность, его добавляют в различные блюда для придания им особого аромата и вкуса. Базилик хорошо сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами, а также с сырами и макаронными изделиями. Базилик используют как в свежем, так и в сушеном виде, а также в виде эфирного масла.
121
0
Комментарии: 0
Авторизация
Зарегистрируйтесь или войдите чтобы оставлять комментарии.